自分が熱くなって、お客さんが冷めている、これ三流自分が熱くなって、お客さんも熱くなる、これ二流自分は冷静で、お客さんが熱くなる、これ一流 だそうな。どこかで聞いたことのあるフレーズだけど、忘れないように記録しておこう。
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